Na krótki urlop wybieramy się do … Polski

P1330699

Ostatnie dni przed wyjazdem były nieco nerwowe, bo Matka Natura płatała nam figle. Nie chodzi tu o wiatr czy ulewy i inne zjawiska, ale o wielkie fale, które przypłynęły sobie gdzieś z okolic południowej Afryki i były na tyle duże, że przez około tydzień na Bali i Lombok nie pływały żadne łódki. Nikt więc nie mógł się z naszej wyspy …

Więcej…

Kokos

Filipiny 2013

  Kokosy stały się ostatnio moim kulinarnym odkryciem. Kiedy idę kupić coś do picia to nie mogę się powstrzymać i zazwyczaj staje na kokosie. Nie tylko wypijam do ostatniej kropelki, ale i wyjadam cały miąższ 😀 Chociaż w Azji jest ich pełno i można je kupić na każdym straganie, czy przy drodze, to jakoś do tej pory zakup kokosa był …

Więcej…

Wschody i zachody…

P1310480

Od samego początku wszystkie nasze noclegi były położone w miejscach z widokami na zachody słońca. Mogliśmy więc codziennie przez cztery miesiące oglądać ten piękny spektakl. W zależności czy byliśmy nad morzem, w mieście nad rzeką czy w górach, zawsze ten widok na koniec dnia nas rozczulał, a w głowie ta sama myśl : Ale ten świat jest piękny 🙂   …

Więcej…

Przeprowadzka z Pai na Pulau Weh

Bangkok

No to w niedzielę rano rozpoczeliśmy naszą trzy dniową przeprowadzkę z Tajlandii do Indonezji. Czekają na nas trzy loty, dwa noclegi i parę tysięcy km, które musimy pokonać. Oczywiście, że można było bliżej, bo zaledwie kilagdziesiąt kilometrów od Pai jest granica z Birmą czy troszkę dalej z Laosem. Ale nie, my jak się przeprowadzamy, to na całego… Pożegnaliśmy wszystkich i …

Więcej…

Bye bye Pai, bye bye friends …

P1300661

No i dwa miesiące w Tajlandii za nami. Kiedy to minęło? Nie mamy pojęcia. Pai to wspaniałe miejsce do zamieszkania na dłużej. Praktycznie wszędzie dookoła są piękne górskie krajobrazy, a życie toczy się tu w bardzo spokojnej i sympatycznej atmosferze. And there it is, two months in Thailand are behind us. When it was? So fast, we had no idea when… …

Więcej…

Smażona wieprzowina z imbirem

P1300533

Ostry smak imbiru połączony z pieprzno-czosnkowym soczystym mięsem wieprzowym… Tak, to musi być dobre. Składniki:  300 gram wieprzowiny 3/4 kubka pokrojonego w cienkie paski imbiru duża garść cebulki dymki (zielone łodygi) 4 ząbki czosnku 1 łyżka sosu ostrygowego 1 łyżka cukru palmowego 1 łyżka ciemnego słodkiego sosu sojowego 3 łyżki sosu sojowego 1 łyżka pieprzu olej do smażenia 1/2 kubka …

Więcej…

Handmade hamburgers… :)

P1300618

  Ostatnio zajadamy się rożnymi potrawami z grilla. Jednak najchętniej pochłaniane przez nas w niezliczonych ilościach są „domowe” hamburgery. I tak przez ostatni czas nasze brzuchy zaczynają przypominać coraz bardziej koła ratunkowe… ale co tam, póki jest dom, kuchnia i grill to trzeba w pełni ten dobrobyt wykorzystać 🙂 Chociaż w Polsce jeszcze nie pora na grilla, to hamburgery można …

Więcej…

Artystycznie w Pai

Pai

To małe miasteczko górskie stało się kolebką artystów z całej Tajlandii i nie tylko. Co jakiś czas do Pai przybywają tłumy turystów, a to za sprawą odbywających się tu festiwali filmowych i muzycznych. Poza festiwalami jest tu wiele knajp, gdzie codziennie wieczorem można posłuchać muzyki na żywo, która jest naprawdę na dobrym poziomie. Szczególnie do gustu przypadła nam knajpa „Edible Jazz” (na …

Więcej…

Mój prosty i szybki przepis na Massaman Curry

P1290996

Moje proste i szybkie Massaman Curry: Składniki: 250-350 ml mleczka kokosowego 2 łyżki pasty massaman curry filet z kurczaka 1 ziemniak garść fasolki wężowej 3 małe kukurydze 3 liście kafiru 1 trawa cytrynowa 2 łyżki orzechów 1 łyżka sosu rybnego Przygotowanie dania: Na równe kawałki kroimy warzywa (ziemniak, fasolę, kukurydzę) oraz filet z kurczaka. Na małe kawałki kroimy trawę cytrynową. …

Więcej…